Τα σιτηρά σαφώς και αποτελούν τη βάση της διατροφής μας. Ωστόσο, δεν είναι όλα εξίσου ωφέλιμα για την υγεία. Φυσικά, η υπερκατανάλωση οποιασδήποτε τροφής σε υπερβολικό βαθμό θα προκαλέσει προβλήματα στην υγεία, καθώς και θα επιβαρύνει με περιττές θερμίδες τον οργανισμό. Υπάρχουν όμως σιτηρά και δημητριακά, τα οποία αποκαλούνται υπερτροφές ή αλλιώς superfoods. Ας δούμε ορισμένα από αυτά παρακάτω!
Κινόα
Η κινόα είναι ψευδοδημητριακό, καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και φαίνεται πως αποτελούσε το μυστικό των Ίνκας. Μάλιστα, σύμφωνα με την ιστορία, οι πολεμιστές των Ίνκας κατανάλωναν κινόα πριν από τη μάχη, για να απολαύσουν τα οφέλη της αυξημένης ενέργειας και της αντοχής. Τα θρεπτικά συστατικά της κινόα είναι αξιοθαύμαστα, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ασβέστιο και καθόλου γλουτένη. Διαθέτει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ είναι ιδανική για όσους ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Λιναρόσπορος
Μία ακόμη υπερτροφή είναι και ο λιναρόσπορος, ο οποίος καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 6000 χρόνια. Περιλαμβάνει Ω3 λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και λιγνάνες. Οι τελευταίες διαθέτουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο λιναρόσπορος έρχεται είτε σε καφέ, είτε σε χρυσή μορφή. Καταναλώνεται αυτούσιος ή τριμμένος για καλύτερη πέψη και μεγαλύτερη ευελιξία στις διατροφικές επιλογές. Έχει χαρακτηριστεί καθαρός χρυσός, όπως αυτός που διεκδικείτε παίζοντας River Belle κινητό καθημερινά. Έτσι όπως συνδέεστε για να απολαύσετε μοναδικά παιχνίδια online, βάλτε στο πρόγραμμα την ένταξη του λιναρόσπορου στο διαιτολόγιό σας.
Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia βρίσκονται στο επίκεντρο των διατροφικών συνηθειών των Αζτέκων και των Μάγιας, γεγονός που αποδεικνύει τη σημασία τους στη διατροφή. Περιέχουν φυτικές ίνες, μειώνουν την κακή χοληστερίνη και είναι πλούσιοι σε Ω3 λιπαρά οξέα. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, αμινοξέα και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε στο γιαούρτι ή το γάλα, ως μέρος ενός υγιεινού πρωινού. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά του γλυκού επάνω σε σαλάτες ή προσθέστε μέσα στα smoothies και τα ροφήματά σας, για επιπλέον αίσθημα κορεσμού.